曾經(jīng)有一檔節(jié)目，專門做了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，就是一邊開火，一邊倒面粉，結(jié)果火苗瞬間躥起。

如果是在封閉的箱子里倒上面粉，用鼓風(fēng)機(jī)把面粉吹起來，結(jié)果箱子瞬間爆炸。

在我們?nèi)粘Ｉ钪校舶l(fā)生過很多次閃爆事故，就是因?yàn)橐贿呍趶N房炒菜，一邊在灶臺(tái)旁倒面粉。

因此，千萬不要在有明火的地方倒面粉。面粉是非常細(xì)小的粉塵顆粒，傾倒時(shí)擴(kuò)散到空氣中，達(dá)到一定濃度時(shí)，遇到哪怕一絲明火，都會(huì)引起爆炸。

另外，也不要在燃?xì)庠钆苑糯蚧饳C(jī)、酒等易燃易爆品。

蘇州有位匡女士，因?yàn)橹奔屣溩?，速凍水餃沒有解凍就放鍋里了，結(jié)果油濺了出來，把手都濺紅了，燙傷了一大片。

美國(guó)消費(fèi)產(chǎn)品安全委員會(huì)做了一項(xiàng)模擬實(shí)驗(yàn)，將一只冷凍的火雞放入熱油鍋。當(dāng)火雞被放入油鍋的瞬間，油鍋被點(diǎn)著，大火殃及旁邊的模擬房屋。

沒解凍的冷凍食品直接放進(jìn)熱油鍋里，食物外層的冰迅速變成水蒸氣，讓油鍋立即沸騰起來。不僅鍋里的食物會(huì)炸飛傷人，沸騰的油溢出來，落到燃?xì)庠畹幕鹈缟线€會(huì)起火！

所以，大家一定要記?。航?jīng)冷凍的食物一定要在解凍后才能再入油鍋烹飪！

湖北武漢朱先生因?qū)⑸u蛋用微波爐加熱。結(jié)果打微波爐時(shí)，雞蛋爆炸，炸裂物飛得到處都是。不幸的是，由于當(dāng)時(shí)朱先生正臉面對(duì)微波爐，導(dǎo)致眼睛受到重創(chuàng)，雙目失明。

煮雞蛋是熱量從外傳遞到內(nèi)，而用微波爐煮雞蛋卻正好相反，雞蛋內(nèi)部加熱膨脹，而蛋殼卻阻擋了氣體的膨脹，就會(huì)發(fā)生爆炸。

因此，凡是帶硬殼或者帶皮的密封食品，都必須進(jìn)行開封處理才能用微波爐加工。

北京一位女士在廚房煮飯時(shí)，因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)煤氣灶下面有幾只蟑螂，便順手抓起一瓶殺蟲劑朝著正在著火的煤氣爐噴射，結(jié)果發(fā)生了爆炸。廚房迅速被大火侵襲，這位女士全身85%被燒傷。

所有殺蟲噴劑都含有高度揮發(fā)性和易燃的溶劑，只需一點(diǎn)火花就會(huì)在含氧氣的空氣中點(diǎn)燃，發(fā)生爆炸。

做到安全用氣

1.廚房保持通風(fēng)

一旦出現(xiàn)燃?xì)庑孤┑默F(xiàn)象，就能及時(shí)排出。

2.常檢查、勤維護(hù)

防止管道、閥門或連接軟管等漏氣，如發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通知修理。3.爐灶周圍禁止堆放易燃物

廚房爐灶周圍不要放塑料品、抹布等易燃可燃物品。

4.人走火滅

使用燃?xì)鈺r(shí)，必須要有人照看。燃?xì)馐褂猛戤吅螅仨殞㈤y門關(guān)閉。

做到安全用電

1.廚房電器正確操作使用

對(duì)于大部分廚房電器而言，在使用時(shí)避免空轉(zhuǎn)(如榨汁機(jī))、空燒(如微波爐、電飯煲)是最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。

2.廚房電氣線路定期檢查

對(duì)廚房電氣應(yīng)定期檢查，避免電線裸露、潮濕等情況，同時(shí)，盡可能不同時(shí)使用大功率電器，避免超負(fù)荷用電。

做到廚房整潔

1.定期清洗抽油煙機(jī)、排氣扇

對(duì)油煙機(jī)、排氣扇的油垢要定期清洗，以免油污遇明火引起火災(zāi)。

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